Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Sweet and sour prawns
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
2 portions
Zutaten
-
water plus extra to submerge bags and approx. 110 g for sauce1850 g
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freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)30 g
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capsicum cut into thin slices (2 mm x 5 cm)40 g
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medium raw prawns peeled and deveined (approx. 180 g - see Tips)12
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salt¼ tsp
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sugar½ tsp
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fresh pineapple cored and cut in pieces (2 cm)170 g
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garlic clove1
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piece fresh ginger peeled3 cm
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fresh long red chilli deseeded if preferred¼
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brown sugar20 g
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rice wine vinegar20 g
-
soy sauce30 g
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cornflour5 g
-
fresh coriander leaves only, for garnishing
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1665.6 mg
Eiweiß
25.4 g
Brennwert
872.2 kJ /
207.7 kcal
Fett
1 g
Ballaststoffe
3 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
21.8 g
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Sous Vide for Two
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