Schwäbische Käseknöpfle-Suppe

Schwäbische Käseknöpfle-Suppe

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Emmentaler in Stücken (2 cm)
150 g
Vollkornbrötchen altbacken, trocken, in Stücken (2 cm)
100 g
Butter weich
50 g
Ei
1
Salz
1 TL
Muskat
2 - 3 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Petersilie gehackt
2 TL
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 16 g

Brennwert 1356 kJ / 324 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 12 g

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