Geräte und Zubehör
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Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 raciones
Zutaten
Gulas a la bilbaína
-
50 g de aceite de oliva
-
2 - 3 dientes de ajo en láminas
-
200 g de angulas de surimi
-
1 pimienta de Cayena seca entera1 trozo de guindilla seca
Salsa de tinta
-
100 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
50 g de pimiento verde
-
40 g de tomate frito estilo casero
-
2 bolsitas de tinta de calamar
-
50 g de caldo de pescado
-
30 g de vino blanco
-
1 pellizco de pimienta molida
-
1 pellizco de sal
-
8 pimientos del piquillo riojanos asados (aprox. 200 g) escurridos
-
1 cucharada de cebolla frita crujiente (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
645.3 mg
Eiweiß
6.3 g
Brennwert
935 kJ /
223 kcal
Fett
18.1 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
2.6 g
Kohlenhydrate
8.3 g
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5 Rezepte
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