Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, for garnishing (optional)
- 100 g brown basmati rice
- 1000 g water
- 2 tsp salt
- 1 butternut pumpkin, washed, cut into halves lengthways and deseeded (see Tips)
- 20 g olive oil, plus extra for brushing
- 1 eschalot (approx. 40 g)
- 2 garlic cloves
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 1 parsnip, cut into pieces
- ½ red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 100 g fresh portobello mushrooms, cut into halves
- 2 tsp dried oregano
- ½ tsp ground black pepper
- slivered almonds, toasted, to serve (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1703.5 kJ / 405.6 kcal
- Eiweiß
- 14.9 g
- Kohlenhydrate
- 56.3 g
- Fett
- 10.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.8 g
- Ballaststoffe
- 13.3 g
- Natrium
- 1136.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2 Std.
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30min
Roasted pumpkin and quinoa risotto
40min
Sweet potato lasagne
1 godz. 20 min
Herbed mushrooms with pearl barley and roasted hazelnuts
13h 25min
Savoury potato and onion bake
1 Std. 30 Min
Slow cooked beans with walnut pesto (TM6)
8hod. 15min
Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce
1h 50min
Pea and garden mint fritters
25min
Blue cheese tofu dressing
5min
Vegan moussaka
1h 50min
Polenta zucchini slice
2h 10min