Brocoli et pommes de terre à la sauce au bleu

Brocoli et pommes de terre

• 600 g de brocoli, détaillé en bouquets
• 700 g d'eau
• ½ c. à café de sel
• 500 g de pommes de terre, en morceaux (3-4 cm)

Sauce au fromage

• 100 g de fromage bleu, en morceaux
• 20 g de farine blanche
• 50 g de beurre
• 80 g de crème
• ¼ c. à café de poivre blanc moulu
• 1 pincée de noix de muscade moulue