Springe zum Hauptinhalt Suchen
Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce
3.6 32 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Garlic Yoghurt Sauce
  • garlic cloves to taste
    1 - 2
  • olive oil
    1 tsp
  • fat-free plain yoghurt
    200 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
Lamb, Quinoa and Courgettes
  • blanched hazelnuts
    95 g
  • sunflower seeds
    1 ½ Tbsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • coriander seeds
    2 tsp
  • sesame seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
  • dried fennel seeds
    ¼ tsp
  • fine sea salt plus 2 pinches
    ¾ tsp
  • courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
    3
  • olive oil
    1 Tbsp
  • garlic cloves crushed
    3
  • fresh mint 2 sprigs roughly chopped leaves
    7 sprigs
  • lamb mince broken in pieces
    400 g
  • boiling water
    1000 g
  • quinoa rinsed
    150 g
  • Medjool dates
    5
  • carrots
    150 g
  • tahini
    20 g
  • cider vinegar
    15 g
  • ground black pepper
    2 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 370 mg
Eiweiß 36 g
Brennwert 2906 kJ / 695 kcal
Fett 35 g
gesättigte Fettsäuren 6 g
Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

First Class 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland
Meals in Minutes 30 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Timatar Wali Macchi (Cod in Tomato Sauce)

4.6(168)

1 Std.

Turkey Cheeseburgers with Buffalo Slaw

4.7(40)

40 Min

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

4.7(72)

1 Std. 15 Min

Lamb Meatballs, Minty Pea Houmous and Flatbreads

4.7(48)

1 Std. 15 Min

Seared Sesame Steaks with Ginger Chopped Salad and Lime Couscous

4.1(27)

35 Min

Chicken, Pepper and Poppy Seed Curry with Rice and Tenderstem Broccoli

4.2(80)

45 Min

Circassian Chicken

2.3(11)

2 Std.

Ras el Hanout

5.0(37)

15 Min

Lamb Burgers with Garlic Herb Mayo

4.6(66)

1 Std. 15 Min

Huli Huli Chicken with Macaroni Salad

4.7(612)

1 Std. 20 Min

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

4.7(1.8K)

1 Std.

Mardi Gras Meatballs

4.4(117)

1 Std. 5 Min