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Chard in Parmesan Broth with Tortellini

Chard in Parmesan Broth with Tortellini
3.0 1 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
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Zutaten

  • yellow onion in pieces (1 in.)
    4 oz
  • garlic cloves
    4
  • extra virgin olive oil divided
    2 tbsp
  • thyme leaves only
    5 sprigs
  • parsley leaves only
    5 sprigs
  • dried bay leaf
    1
  • black peppercorns
    1 tsp
  • vegetable stock
    24 oz
  • dry white wine
    8 oz
  • rainbow chard stems removed and chopped, greens in pieces (1 in.)
    3 oz
  • Parmesan cheese rinds in pieces (2 in.)
    6 oz
  • tortellini store bought, any type
    20 oz
  • Parmesan cheese shaved, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1241 mg
Eiweiß 35.8 g
Brennwert 3075.9 kJ / 735.2 kcal
Fett 28 g
Ballaststoffe 4.1 g
gesättigte Fettsäuren 13.2 g
Kohlenhydrate 75.5 g

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