Coq au Vin

Coq au Vin

3.2 11 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

2 portions

Zutaten

Marinade and Searing Chicken

chicken thighs, skin on and bone in
4
dried bay leaf
1
shallots in pieces
2 oz
garlic clove
1
dried parsley
1 tsp
dried thyme
¼ tsp
dried rosemary
½ tsp
salt
½ tsp
extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear
5 oz
strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine
10 oz

Coq au Vin

thick cut bacon chilled
3 pieces
dried porcini mushrooms
½ oz
carrots peeled, in rounds (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
pearl onions peeled, thawed if frozen
3 oz
fresh cremini mushrooms quartered
3 oz
all-purpose flour
2 tbsp
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
5 sprigs
fresh baguette to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 72 g

Brennwert 4657 kJ / 1113 kcal

Fett 79 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table for Two 9 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30 Min

Chicken Marsala

Chicken Marsala

40 Min

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

Pork Tenderloin with Mustard Sauce

30 Min

Chicken Coq au Vin (Betty)

Chicken Coq au Vin (Betty)

2 Std. 15 Min

Slow Cooked Pulled Pork with Apple and Fennel Salad

Slow Cooked Pulled Pork with Apple and Fennel Salad

5 Std.

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

Coconut Curry Chicken with Veggie Rice

1 Std.

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

1 Std.

Lemon Chicken with Spring Onions

Lemon Chicken with Spring Onions

35 Min

Honey Glazed Carrots

Honey Glazed Carrots

30 Min

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

40 Min

Salmon with Ginger Tomato Sauce

Salmon with Ginger Tomato Sauce

40 Min

Crab Cakes

Crab Cakes

1 Std. 35 Min