Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

2 porzioni

Zutaten

Pappardelle alla curcuma

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 cucchiaio di curcuma in polvere

Pesto di mandorle

50 g di mandorle pelate
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
½ spicchio di aglio (optional)
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 pizzico di sale
50 g di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

80 g di fagiolini verdi freschi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 301.5 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 3786.7 kJ / 905.1 kcal

Fett 48.7 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.5 g

Kohlenhydrate 88.1 g

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