Paella-Topf

Name: Paella-Topf
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 220 g Langkornreis; 100 g Weisswein; 560 g Wasser; 1 ½ Hühnerbouillonwürfel; 1 Briefchen Safranpulver; 250 g Pouletbrustfilet; 250 g Rotbarsch, ohne Haut; 250 g Meeresfrüchte, gemischt, gefroren; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 100 g Fenchel; 100 g Erbsen, tiefgekühlt; 150 g Cherry-Tomaten

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

80 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
220 g Langkornreis
100 g Weisswein
560 g Wasser
1 ½ Hühnerbouillonwürfel (0.75 l)
1 Briefchen Safranpulver
250 g Pouletbrustfilet, in Stücken (3 cm)
250 g Rotbarsch, ohne Haut allfällige Gräte mir einer Pinzette entfernt, in Stücken (3 cm)
250 g Meeresfrüchte, gemischt, gefroren (z.B. Miesmuscheln, Riesenkalamarstücke und Crevetten), aufgetaut
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
100 g Fenchel, halbiert, in feinen Scheiben (3 mm)
100 g Erbsen, tiefgekühlt, aufgetaut
150 g Cherry-Tomaten (farbig), halbiert

Nährwerte: pro 4 Portionen
Brennwert: 6584 kJ / 1571 kcal
Eiweiß: 158 g
Kohlenhydrate: 102 g
Fett: 56 g