Pasta al forno dell'alpigiano

Pasta al forno dell'alpigiano

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Pasta, prosciutto e verdure

di burro per imburrare
1 cucchiaino
di formaggio Emmental a pezzi (2 cm)
200 g
di formaggio Gruviera a pezzi (2 cm)
100 g
di cavolo cappuccio a pezzi (3 cm)
250 g
di prosciutto cotto a fette, tagliate a metà
200 g
di acqua
1200 g
di pasta secca tipo maccheroni (tempo di cottura: 5 minuti)
300 g
di patate, a pasta gialla densa pelate, a cubetti (1 cm)
200 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di erba cipollina fresca (circa 10 g), tritata finemente
½ mazzetto

Salsa

uova fresche
2
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino
di pepe di Cayenna macinato
¼ di cucchiaino
di sale
¼ di cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 905 kcal / 3781 kJ

Eiweiß 47.7 g

Fett 49 g

Kohlenhydrate 65 g

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