Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

3.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

50 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 foglia di alloro, fresca
320 g di pasta secca all'uovo tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38 g

Brennwert 2875 kJ / 687 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 68 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

30 Min

Curry verde di pollo

Curry verde di pollo

55 Min

Farfalle al prosciutto e piselli

Farfalle al prosciutto e piselli

45 Min

Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

1 Std.

Maccheroni dell'alpigiano

Maccheroni dell'alpigiano

30 Min

Linguine al salmone e vodka

Linguine al salmone e vodka

20 Min

Pizza capricciosa

Pizza capricciosa

1 Std. 35 Min

Pizza margherita

Pizza margherita

2 Std. 10 Min

Cannelloni

Cannelloni

1 Std. 20 Min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 Min

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45 Min

Torta al cioccolato con sorpresa

Torta al cioccolato con sorpresa

1 Std. 10 Min