Perdices confitadas

Name: Perdices confitadas
Prep time: 10 min
Cook time: 26 h 30 min
Total time: 26 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 perdices; ½ cucharadita de sal; 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas; 250 g de oporto; 1 cucharadita de pimienta negra en grano; 50 g de aceite de oliva; 2000 g de agua

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 26 Std. 30 Min

Portionen 4 raciones

Zutaten

2 perdices
½ cucharadita de sal
6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (laurel, tomillo, romero, estragón, etc.)
250 g de oporto
1 cucharadita de pimienta negra en grano
50 g de aceite de oliva
2000 g de agua para el vapor

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 1137 kJ / 271 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 15 g
Ballaststoffe: 0.9 g