Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Crispy Korean Tofu
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
Tofu Batter
-
almond milk160 g
-
cornflour120 g
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plain flour80 g
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garlic powder1 tsp
-
fine sea salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
Sauce
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garlic cloves5
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)10 g
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light brown sugar60 g
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rice vinegar60 g
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agave syrup60 g
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Korean chilli paste (gochujang) to taste30 - 50 g
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tomato ketchup30 g
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sesame oil20 g
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dark soy sauce20 g
Rice and Broccoli
-
water1000 g
-
fine sea salt1 ½ tsp
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white long grain rice300 g
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broccoli florets (approx. 1 head)350 g
Tofu
-
firm tofu pressed for 30 minutes (see tip) then diced (2 cm)680 g
-
vegetable oil for frying
-
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing2
-
sesame seeds for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
900 kcal /
3791 kJ
Eiweiß
30 g
Fett
24 g
Kohlenhydrate
135 g
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korean cuisine
9 Rezepte
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