Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 42.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Evasions gourmandes 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bouchées au porc

1h 5min

Papillote d'églefin sauce satay

40min

Ravioli vapeur à la crevette

45min

Aubergine miso sous-vide

2h 45min

Raviolis de crevettes

40min

Raviolis frits au crabe

40min

Saumon épicé à la cubaine avec salsa tomate-avocat

30min

Raviolis aux crevettes (Xia jiao)

1h 15min

Bar façon thaïe

35min

Banh Cuon

40min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Soupe de wontons (soupe de raviolis)

1h