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Smoked Salmon and Beetroot Roulade
Zubereitung 35 Min
Gesamt 2 Std. 45 Min
12 slices
Zutaten
Beetroot Swiss Rolls
-
cooked beetroot quartered300 g
-
medium eggs separated6
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper⅛ tsp
-
semolina for sprinkling
Filling
-
cream cheese200 g
-
crème fraîche50 g
-
lemon finely grated zest and 15 g juice1
-
fresh chives finely chopped10
-
smoked salmon sliced200 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
387 mg
Eiweiß
9 g
Brennwert
579 kJ /
139 kcal
Fett
10 g
gesättigte Fettsäuren
5 g
Kohlenhydrate
3 g
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