Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

4.6 12 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

milk
200 g
unsalted butter diced, plus extra for greasing
15 g
plain flour
15 g
large eggs separated
3
smoked mackerel boneless, skinned, flaked
200 g
crème fraîche
2 Tbsp
ground black pepper
¼ tsp
fresh tarragon leaves roughly chopped
2 Tbsp
water hot, for steaming

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 470 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 1505 kJ / 363 kcal

Fett 29 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 6 g

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