Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Epaule de veau à la normande
Zutaten
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450 g d'eau
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 bouquet garni
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450 g de pommes de terre détaillées en dés
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400 - 500 g d'épaule de veau
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
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35 g d'échalotes coupées en deux
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50 g de beurre
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25 g de calvados
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1 c. à café de fécule de maïs
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100 g de crème fraîche
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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