Epaule de veau à la normande

Epaule de veau à la normande

4.8 12 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

450 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni
450 g de pommes de terre détaillées en dés
400 - 500 g d'épaule de veau
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes Golden évidées, coupées en deux, mais non épluchées
35 g d'échalotes coupées en deux
50 g de beurre
25 g de calvados
1 c. à café de fécule de maïs
100 g de crème fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 2066 kJ / 492 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de la viande 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poulet basquaise

50 Min

Sauté de veau Marengo

1 Std. 15 Min

Bœuf à la ficelle

1 Std. 5 Min

Blanquette de veau

1 Std.

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30 Min

Emincé de veau à la normande

35 Min

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

2 Std. 45 Min

Poulet de la "Mère Blanc"

1 Std. 15 Min

Lapin braisé au vin moelleux

55 Min

Brochette de lapin, pomme et pruneau

1 Std.

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40 Min

Sauté de veau Marengo

55 Min