Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 scalogno (30 g circa) a metà
-
300
g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
oder 40 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua e strizzati - 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
oder 1 cucchiaino colmo di dado per brodo di carne fatto in casa - 30 g di burro a pezzi
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 1861 kJ / 444 kcal
- Eiweiß
- 8.1 g
- Kohlenhydrate
- 69.5 g
- Fett
- 14.4 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
Alternative Rezepte
Risotto con gamberi e fiori di zucca al profumo di tartufo
50min
Risotto alla pescatora
35min
Risotto ai funghi
30min
Risotto con gamberetti, asparagi e fiori di zucca
40min
Risotto agli asparagi
30min
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40min
Risotto ai funghi (per 2 persone)
35min
Risotto ai funghi
35min
Risotto funghi e salsiccia
55min
Risotto zucchine e gamberi
1h 15min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35min
Risotto asparagi e zafferano
35min