Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

Terrina de pechuga de pavo con foie y compota de manzana

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 raciones

Zutaten

de beicon ahumado en lonchas
10 - 12 lonchas
de carne picada de pavo
500 g
de sal
1 cucharadita
huevos
2
de foie mi-cuit de pato
50 g
de pimienta negra molida
2 - 3 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos
de nueces peladas
40 g
de ciruelas pasas sin hueso troceadas
50 g
de agua
700 g

Compota de manzana

de manzanas reineta (peladas, descorazonadas y en cuartos)
400 g
de agua
20 g
de zumo de lima
10 g
de azúcar
1 cucharadita

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 494 kcal / 2068 kJ

Eiweiß 21.8 g

Fett 40.4 g

Kohlenhydrate 11 g

Ballaststoffe 2.5 g

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