Ensalada de patata con salmón y aguacate

Ensalada de patata con salmón y aguacate

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 raciones

Zutaten

de agua (para el vapor)
1000 g
huevos
2
patatas peladas y cortadas en dados (aprox. 300 g)
2
de salmón fresco sin piel ni espinas (en trozos de aprox. 2x2 cm)
200 g
de zumo de limón recién exprimido (zumo de 1 limón)
30 - 40 g
de salmón ahumado cortado en trozos pequeños
100 - 150 g
aguacate cortado en trozos
1
cebolleta tierna
1
de vinagre
50 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva virgen extra
120 g
hojas de lechuga en juliana
8 - 10
de huevas de salmón para decorar
1 tarro

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 336 kcal / 1405 kJ

Eiweiß 16.6 g

Fett 25.3 g

Kohlenhydrate 10.5 g

Ballaststoffe 2.5 g

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