Risotto autunnale

Risotto autunnale

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

300 g di castagne cotte e pelate + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
10 bacche di ginepro
1 cipolla in quarti
250 g di salsiccia
250 g di funghi porcini freschi
300 g di riso
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
650 g di acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di panna da cucina
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 749 kcal / 3138 kJ

Eiweiß 17.5 g

Fett 36 g

Kohlenhydrate 84 g

Ballaststoffe 2.5 g

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