Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Circassian Chicken
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
8 portions
Zutaten
-
water1000 g
-
onion quartered1
-
celery stalk1
-
fresh thyme2 sprigs
-
bay leaves2
-
lemon finely grated zest and juice, to taste1
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black peppercorns8
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cloves8
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chilli flakes1 pinch
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uncooked, whole chicken (1.2-1.4 kg)1
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walnut oil60 g
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sweet paprika plus extra for sprinkling4 tsp
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sourdough bread (thick) (approx. 100 g)2 slices
-
unsalted butter diced40 g
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red onion quartered50 g
-
garlic cloves crushed3
-
hot paprika½ tsp
-
halved walnuts175 g
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
natural yoghurt150 g
-
fresh tarragon leaves roughly chopped, plus extra for garnishing10 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
32 g
Brennwert
2095 kJ /
504 kcal
Fett
36.5 g
Kohlenhydrate
10.5 g
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