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Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos
4.8 102 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
6 unidades
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Zutaten

Molletes
  • 125 g de agua
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 325 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 1 pellizco de azúcar
  • 75 g de leche
  • 25 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de lecitina de soja (optional)
Guarnición de pimientos verdes
  • 250 g de pimiento verde italiano cortado en tiras
  • 130 g de cebolla (cortada en cuartos y cada cuarto en 3-4 partes a lo largo)
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 50 g de aceite de oliva
Solomillos
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 solomillo de cerdo (350-400 g) salpimentado, cortado en lonchas
Montaje
  • 150 g de queso camembert cortado en rebanadas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 24.5 g
Brennwert 2070 kJ / 495 kcal
Fett 24.7 g
Ballaststoffe 3.1 g
Kohlenhydrate 43.7 g

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