Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 4 Std.

4 porzioni

Zutaten

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (optional) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (optional) le foglioline

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 34.1 g

Brennwert 3254 kJ / 774 kcal

Fett 37.9 g

Ballaststoffe 5.2 g

Kohlenhydrate 70.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fuga in Vietnam 11 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Zuppa di pasta con pollo

Keine Bewertungen

Crostata al caramello e vaniglia

3 Std.

Cipolle tritate

5 Min

Dressing all'aceto balsamico e mirtilli

5 Min

Piccole fougasse

5 Std.

Fusilli alle cozze piccanti

Keine Bewertungen

Involtini di fagiolini, patate e burro al timo

50 Min

Baguette

1 Std. 45 Min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1 Std. 5 Min

Pappardelle al sugo di agnello

55 Min

Pollo alla pechinese

55 Min

Smoothie yogurt e frutti rossi

10 Min