Geräte und Zubehör
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Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 12 Std. 40 Min
4 porzioni
Zutaten
Tortino di riso
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva + q.b.
-
1120 g di acqua
-
210 g di farina di riso
-
1 cucchiaio di fecola di arrow root
-
¼ di cucchiaino di sale
Verdure sottaceto
-
100 g di aceto di vino bianco
-
70 g zucchero
-
½ cucchiaino di sale
-
50 g di carote pelate e a striscioline sottili
-
50 g di radice di daikon pelata e a striscioline sottili
Salsa piccante di accompagnamento
-
1 peperoncino piccante rosso fresco
-
2 cucchiai di salsa di soia
-
1 cucchiaio di aceto di riso nero
-
1 cucchiaio zucchero
Terminare la preparazione
-
2 cucchiaini di salsa di soia
-
½ cucchiaio di olio per frittura
-
4 uova
-
2 cipollotti a rondelle
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
11.4 g
Brennwert
2114 kJ /
503 kcal
Fett
24.2 g
Ballaststoffe
2.4 g
Kohlenhydrate
59.5 g
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