Gewürzpaste für Gemüsebrühe
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe

4.9 (171 Bewertungen)

Zutaten

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 200 g Staudensellerie, in Stücken
  • 250 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Tomaten, halbiert
  • 150 g Zucchini, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Champignons, frisch
  • 1 Lorbeerblatt, frisch, nach Wunsch
  • 6 Zweiglein gemischte Kräuter (Basilikum, Salbei, Rosmarin), frisch, abgezupft
  • 4 Stängel Petersilie
  • 120 g Meersalz, grob
  • 30 g trockener Weißwein
  • 1 EL Olivenöl

Nährwerte
pro 1 Gesamtrezept
Brennwert
2246 kJ / 538 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
29 g
Ballaststoffe
18.6 g

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