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Insalata di quinoa con melagrana e zucca
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
400 g di polpa di zucca tipo Hokkaido, con la buccia e a pezzi grandi (5 cm)
-
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
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1 ½ cucchiaio di miele
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1 ½ cucchiaino di sale
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2 cucchiai di semi di sesamo
-
30 g di mandorle pelate
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200 g di chicchi di quinoa
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400 g di acqua
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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30 g di olio di noci
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15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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2 cipollotti a pezzi
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2 rametti di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
-
1 melagrana i chicchi
-
50 g di spinaci baby freschi lavati
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
12 g
Brennwert
2124 kJ /
507 kcal
Fett
28 g
Ballaststoffe
9 g
Kohlenhydrate
50 g
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Italien
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