Bacalao en salsa verde

Bacalao en salsa verde

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

4 lomos de bacalao al punto de sal (no congelado), aprox. 800 g
50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el Varoma)
250 g de cebolla (en cuartos)
2 dientes de ajo
80 g de vino blanco
300 g de caldo de pescado
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo)
perejil fresco picado para (espolvorear)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 37.4 g

Brennwert 1278 kJ / 306 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 6.5 g

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Spanien

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