Cocido madrileño para dos

Cocido madrileño para dos

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
2 raciones

Zutaten

  • de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
    170 g
  • hueso de jamón pequeño (75 g)
    1
  • hueso de caña pequeño (100 g)
    1
  • de morcillo de ternera
    100 g
  • de tocino fresco
    30 g
  • de agua
    1500 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • muslo de pollo sin piel
    1
  • chorizo semicurado pequeño
    1
  • morcilla de cebolla pequeña
    1
  • de zanahoria pelada y en dos trozos
    30 g
  • de patata pelada y en trozos
    100 g
  • de repollo blanco en 1-2 trozos
    200 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva virgen extra
    25 g
  • de pimentón dulce
    ¼ cucharadita
  • de fideos (cabellín)
    15 - 20 g
  • de hierbabuena fresca
    2 hojas

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 1638 kcal / 6854 kJ
Eiweiß 107.1 g
Fett 99.6 g
Kohlenhydrate 78.9 g
Ballaststoffe 14.8 g

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