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Cocido madrileño para dos
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
2 raciones
Zutaten
-
de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)170 g
-
hueso de jamón pequeño (75 g)1
-
hueso de caña pequeño (100 g)1
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de morcillo de ternera100 g
-
de tocino fresco30 g
-
de agua1500 g
-
de sal1 cucharadita
-
muslo de pollo sin piel1
-
chorizo semicurado pequeño1
-
morcilla de cebolla pequeña1
-
de zanahoria pelada y en dos trozos30 g
-
de patata pelada y en trozos100 g
-
de repollo blanco en 1-2 trozos200 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva virgen extra25 g
-
de pimentón dulce¼ cucharadita
-
de fideos (cabellín)15 - 20 g
-
de hierbabuena fresca2 hojas
Nährwerte pro 1 ración
Brennwert
1638 kcal /
6854 kJ
Eiweiß
107.1 g
Fett
99.6 g
Kohlenhydrate
78.9 g
Ballaststoffe
14.8 g
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