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Crumble alle pere e crema di ricotta

Crumble alle pere e crema di ricotta
4.4 21 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
2 porzioni
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Zutaten

Pere in infusione
  • 80 g acqua
  • 80 g zucchero
  • 1 stecca di vaniglia a pezzi
  • 1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 bacca di anice stellato
  • 2 pere
Crumble
  • 80 g farina
  • 70 g di mandorle
  • 2 chiodi di garofano
  • 90 g di zucchero di canna
  • 60 g di burro a pezzi
  • 20 g di Rum
Crema di ricotta
  • 150 g di ricotta di pecora setacciata
  • 10 g di Rum

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 20.1 g
Brennwert 4795 kJ / 1146 kcal
Fett 53.5 g
Ballaststoffe 10.2 g
Kohlenhydrate 137.6 g

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