Kompatible Versionen
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 g de lotte (4 pavés)
- sel
- 1 c. à café de mélange d'épices à paëlla
- 8 gousses d'ail, pelées et coupées en 2
- 90 g d'huile d'olive, et 2 c. à soupe pour le poisson
- 300 g de fenouil (1 bulbe) coupé en 8, parures et pluches gardées
- 350 g d'eau
- 500 g de pommes de terre grenaille coupées en 2, non pelées et brossées sous l'eau
- 3 jaunes d'œufs
- poivre moulu
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2237 kJ / 535 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 29 g
Alternative Rezepte
Lotte à la provençale
50 min
Lotte vapeur façon tajine
1 godz. 45 min
Fondue de lotte au curcuma
35 Min
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12h
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55min
JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard
1h
Filets de rouget sauce safranée
45min
Tajine de lotte au citron confit
1 godz. 35 min
Bar façon thaïe
35 Min
Tajine de pintade au fenouil
1小时 15 分钟
Daurade à l'ail
40min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40min