Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
Zutaten
-
800 g de panais coupés en morceaux
-
100 g de fenouil coupé en morceaux
-
400 g d'eau
-
1 étoile de badiane
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 - 150 g de lait à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
-
40 g de beurre demi-sel
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
12 noix de saint-jacques
-
20 g de pastis
-
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 Min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40 Min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1 Std. 45 Min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 Std.
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 Std.
Saint-Jacques en nage épicée
25 Min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 Min
Blanquette de noix de saint-jacques
45 Min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 Min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35 Min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 Std.
Cabillaud sauce vanille, risotto aux agrumes
1 Std. 10 Min