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Velouté de pleurote au jambon cru

Velouté de pleurote au jambon cru
3.7 12 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
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Zutaten

  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 500 g de pleurotes
  • 5 brins de persil frais ciselés
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
  • 100 g de mascarpone
  • 250 g de lait

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 1217.5 kJ / 291.2 kcal
Fett 17.2 g
Ballaststoffe 3.2 g
Kohlenhydrate 15.5 g

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Frankreich

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