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Vichyssoise au haddock
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
La vichyssoise
-
500 g de filet de haddock (1 filet)
-
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
2 c. à soupe rases d'huile d'olive
-
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
300 g d'eau
-
300 g de pommes de terre détaillées en dés
-
400 g de lait
Le tartare de haddock
-
1 c. à soupe rase d'huile d'olive
-
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselé
-
5 feuilles de coriandre fraîche ciselées
-
le zeste d'un citron vert non traité
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
39.3 g
Brennwert
1667 kJ /
396 kcal
Fett
17.3 g
Kohlenhydrate
21.3 g
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