Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Nage de langouste aux petits légumes et safran
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
150 g d'oignons coupés en quatre
-
2 gousses d'ail
-
15 g gingembres frais épluché
-
1 branche de céleri coupée en tronçons
-
30 g de beurre
-
2 pincées de sucre
-
350 g de carottes fines, coupées en petits tronçons (3 cm)
-
150 g de mininavets coupés en deux
-
100 g de poireau émincé
-
2 - 3 doses de safran en filaments
-
2 brins de thym frais émiettés
-
150 g de vermouth blanc sec, type Noilly Prat
-
du sel
-
du poivre moulu
-
650 g de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
-
2 oranges bio
-
4 queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
21 g
Brennwert
1082 kJ /
260 kcal
Fett
22 g
Kohlenhydrate
8 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals
14 Rezepte
Frankreich
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 Min
Lotte à la provençale
50 Min
Velouté de langoustines à la coriandre
1 Std.
Cabillaud façon aïoli
1 Std.
Mijoté d'encornet aux cornilles
5 Std. 15 Min
Langoustines sauce au whisky
1 Std. 10 Min
Fondue de lotte au curcuma
35 Min
Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil
1 Std. 15 Min
Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli
55 Min
Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes
35 Min
Lotte et crevettes à l'américaine
1 Std. 15 Min
Lotte vapeur façon tajine
1 Std. 45 Min