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Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 portions
Zutaten
-
20 noix de saint-jacques
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de jus de citron
-
½ bouquet de persil frais, équeuté, et quelques feuilles pour les noix de saint-jacques½ bouquet de coriandre fraîche équeuté, et quelques feuilles pour les noix de saint-jacques
-
500 g de fenouils coupés en quatre
-
20 g d'huile d'olive
-
300 g d'eau
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
20 g
Brennwert
478 kJ /
112 kcal
Fett
1 g
Ballaststoffe
4 g
Kohlenhydrate
6 g
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Autour des st-jacques
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Frankreich
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