Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Anise-cured salmon
Zubereitung 10 Min
Gesamt 14 Std. 10 Min
10 portions
Zutaten
-
fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)500 - 800 g
-
star anise3
-
black peppercorns1 tsp
-
fennel seeds1 tsp
-
coriander seeds1 tsp
-
white sugar125 g
-
sea salt125 g
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
cold water to rinse
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
4655.3 mg
Eiweiß
17.3 g
Brennwert
927.2 kJ /
220.8 kcal
Fett
11.3 g
Ballaststoffe
0.4 g
gesättigte Fettsäuren
3.1 g
Kohlenhydrate
13.3 g
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