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Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 26 Std. 50 Min
4 portions
Zutaten
Bot chien (rice flour cake)
-
vegetable oil plus extra for greasing1 tsp
-
water1120 g
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rice flour210 g
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arrowroot flour1 tbsp
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salt¼ tsp
Pickled vegetables
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white wine vinegar100 g
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sugar70 g
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salt½ tsp
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carrot peeled into ribbons50 g
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daikon peeled into ribbons50 g
Dipping sauce
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fresh long red chilli trimmed, deseeded if preferred and cut into halves1
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soy sauce2 tbsp
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Chinese black vinegar1 tbsp
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caster sugar1 tbsp
Assembly
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soy sauce2 tsp
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vegetable oil2 tsp
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eggs4
-
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices2
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
466.2 kcal /
1958.1 kJ
Eiweiß
12.4 g
Fett
17.6 g
Kohlenhydrate
63.5 g
Ballaststoffe
2.4 g
gesättigte Fettsäuren
2.7 g
Natrium
1385.4 mg
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