Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La génoise au chocolat
- beurre pour les moules
- 6 œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre vanillé maison
- 6 c. à soupe d'eau tiède
- 500 g de cerises griottes, au sirop
- 200 g de farine de blé et un peu pour les moules
- 50 g de fécule de maïs
- 1 c. à café bombée de levure chimique (1/2 sachet)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 6 gouttes d'arôme d'amande amère
- 2 pincées de cannelle en poudre
La crème à la cerise
- 2 c. à soupe de kirsch
- 40 g de fécule de maïs
- l'eau
La chantilly
- 600 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 50 g de mascarpone très froid
- 10 g de sucre vanillé maison
Le montage
- 200 g de copeaux de chocolat pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 pièce
- Brennwert
- 647.2 kcal / 2702.4 kJ
- Eiweiß
- 10.5 g
- Fett
- 35.3 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Ballaststoffe
- 4.8 g
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