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Lachsfilets mit Zimt-Granatapfelreis und Nüsslisalat-Pesto
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 120 g Nüsslisalat
- 60 g Haselnüsse
- 50 g Olivenöl
- 2 ¾ TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1100 g Wasser
- 1 TL Zimt, gemahlen
- 350 g Parboiled Reis
- 800 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut in 4 gleichgrossen Stücken
- 1 Orange, vorzugsweise Bio, Schale und Scheiben
- 1 Granatapfel, nur die Kerne
- 20 g Butter
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 4181 kJ / 998 kcal
- Eiweiß
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 78 g
- Fett
- 55 g
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