Macarons mit weißer Himbeer-Ganache
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Macarons mit weißer Himbeer-Ganache

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Zutaten

Macarons

  • 250 g Zucker
  • 140 g Mandeln, blanchiert
  • 35 g Speisestärke
  • 1 TL Lebensmittelfarbe, flüssig (z.B. von Wilton)
  • 100 g Eiweiß (von ca. 3 Eiern)

Ganache und Fertigstellung

  • 150 g Himbeeren, TK, aufgetaut
  • 100 g Sahne
  • 200 g weiße Schokolade, in Stücken
  • 100 g Butter, in Stücken

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
448 kJ / 107 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
6 g
Ballaststoffe
0.7 g

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