Erdbeer-Macarons

Erdbeer-Macarons

3.4 71 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 26 Std.

40 Stück

Zutaten

Erdbeerfüllung

Erdbeeren
200 g
Gelierzucker 2:1
110 g

Macarons

Zucker
250 g
Mandeln, blanchiert
140 g
Speisestärke
35 g
Lebensmittelfarbe, flüssig, rot (z.B. von Wilton)
1 TL
Eiweiß (von ca. 3 M-Eiern)
100 - 110 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 1 g

Brennwert 268 kJ / 64 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 10 g

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