Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 - 800 g stewing beef (gravy beef or chuck steak), cut into cubes (4-5 cm)
- 40 g plain flour
- 2 garlic cloves
- 2 celery stalks cut into pieces (3 cm)
- 1 tbsp oil plus extra for brushing
- 1 brown onion cut into eighths
- 100 g bacon cut into pieces (2 cm)
- 2 carrots (approx. 250 g), cut into rounds (1 cm)
- 100 g red wine
- 1 tbsp Meat stock paste (see Tips)
- 2 dried bay leaves
- 1 tbsp Worcestershire sauce
- ½ tsp salt
- ½ tsp ground white pepper
- 4 sprigs fresh thyme leaves only
- 200 g fresh button mushrooms cut into halves
- 350 g potatoes peeled and cut into thin slices (5 mm)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 359.5 kcal / 1509.8 kJ
- Eiweiß
- 35.8 g
- Fett
- 15.6 g
- Kohlenhydrate
- 16.6 g
- Ballaststoffe
- 4.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.7 g
- Natrium
- 584.1 mg
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