Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

Peperonata mit Pinienkernen und Kapern

3.8 4 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 4 Std.

10 Gläser

Zutaten

Paprika, gemischt rot und gelb
2000 g
Zwiebeln halbiert
350 g
Bird's Eye Chili, frisch entkernt, halbiert
1
Olivenöl
80 g
Fleischparadeiser im Ganzen
750 g
Pinienkerne
120 g
Tomatenmark
20 g
Kapern, eingelegt abgetropft
60 g
Zitronensaft, frisch gepresst
110 - 130 g
Zucker
20 g
Oregano, getrocknet
3 - 4 TL
Salz, unjodiert
3 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Glas

Eiweiß 7 g

Brennwert 970 kJ / 232 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 17 g

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Österreich

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