Sweet Potato Curry

Sweet Potato Curry

4.1 109 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

1 portion

Zutaten

oil
2 Tbsp
garlic cloves
2
shallots halved
2
red chilli to taste, deseeded if desired
½ - 1
cumin seeds
1 tsp
curry powder
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
tomato purée
2 Tbsp
water
200 g
vegetable stock cube (for 0.5 l)
½
sweet potatoes peeled, diced (2-3 cm)
250 g
broccoli cut in florets (3-4 cm)
100 g
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste
fresh coriander leaves, roughly chopped, for garnishing

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 581 kcal / 2428 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 62 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dinner For One 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 Min

Indian Vegetable Curry

Indian Vegetable Curry

50 Min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 Min

Vegetable Stroganoff

Vegetable Stroganoff

30 Min

Cape Malay Vegetable Curry

Cape Malay Vegetable Curry

35 Min

Indian vegetable curry

Indian vegetable curry

50 Min

Coconut Dhal

Coconut Dhal

20 Min

Iranian Vegetable Stew

Iranian Vegetable Stew

1 Std. 30 Min

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice

40 Min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 Min

Chick Pea Curry

Chick Pea Curry

35 Min

Chickpea and Tomato Rogan Josh

Chickpea and Tomato Rogan Josh

25 Min