Kompatible Versionen
Potato Salad with Quail Eggs, Capers and Anchovies
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 3 egg yolks from medium eggs
- 1 ½ heaped tsp Dijon mustard
- 1 pinch fine sea salt plus extra to taste
- 1 pinch ground black pepper plus extra to taste
- 20 g lemon juice
- 50 g olive oil
- 250 g sunflower oil
- 5 tinned anchovies drained
- 2 Tbsp pickled capers drained and rinsed
- 40 g red onion halved
- 3 sprigs fresh tarragon leaves only
- 5 fresh chives halved
- 5 g fresh parsley leaves
- 12 quail eggs
- 750 g potatoes, waxy (e.g. Charlotte), sliced (1 cm)
- 500 g water
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 628 kcal / 2601 kJ
- Eiweiß
- 8 g
- Fett
- 56 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Mulled Wine
30 Min
Steamed Brussels Sprouts with Orange Herb Butter
25 Min
Butter with Sun-dried Tomatoes, Basil and Parmesan
10 Min
Steamed carrot and courgette tagliatelle
35 Min
Mashed Potatoes
45 Min
Steamed Eggs Sunny Side Up
15 Min
Cod with Garlic Caramel Sauce
50 Min
Breaded Cheese-Stuffed Jalapenos
30 Min
Potatoes with Yoghurt Sauce
40 Min
Steamed Broccoli Mash
35 Min
Sweet and Sour Peppers
40 Min
Thai Steamed Trout Parcels
35 Min