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Asparagus with Romesco Sauce
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
blanched almonds30 g
-
blanched hazelnuts25 g
-
garlic clove unpeeled1
-
water500 g
-
green asparagus woody ends removed350 - 400 g
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extra virgin olive oil20 g
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sweet paprika1 ½ tsp
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roasted red peppers, preserved drained, reserving 20 g oil, cut in pieces100 g
-
tomatoes quartered80 g
-
fresh red chilli (optional) halved, deseeded½
-
red wine vinegar1 Tbsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
222 kcal /
917 kJ
Eiweiß
6 g
Fett
19 g
Kohlenhydrate
5 g
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