Ensalada de judías blancas con berberechos

Ensalada de judías blancas con berberechos

4.1 12 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
12 raciones

Zutaten

  • de agua
    1300 g
  • de sal
    2 cucharaditas
  • de berberechos frescos
    1000 g
  • de pimiento verde italiano en trozos
    100 g
  • de pimiento rojo en trozos
    100 g
  • de cebolleta (reserve el tallo verde)
    150 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    200 g
  • de vinagre
    50 g
  • huevos duros
    6
  • de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
    1200 g
  • de aceitunas verdes sin hueso (cortadas por la mitad a lo largo)
    80 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 241.1 kcal / 1007.6 kJ
Eiweiß 8.9 g
Fett 20.7 g
Kohlenhydrate 4.4 g
Ballaststoffe 3.3 g

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