Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes

Name: Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de aceite de oliva; 500 g de tomate triturado en conserva; 2 pellizcos de sal; 1 pellizco de bicarbonato; 1000 - 1500 g de lomos de merluza frescos; 500 g de judías verdes planas frescas; 300 g de mayonesa; 1 cucharadita de cebollino fresco

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 6 raciones

Zutaten

50 g de aceite de oliva
500 g de tomate triturado en conserva
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de azúcar (optional)
1 pellizco de bicarbonato
1000 - 1500 g de lomos de merluza frescos salpimentados
500 g de judías verdes planas frescas (cortadas por la mitad longitudinalmente y en trozos)
oder 500 g de judías verdes redondas frescas en trozos
300 g de mayonesa (para servir)
1 cucharadita de cebollino fresco picado (para espolvorear)

Nährwerte: pro 1 ración
Brennwert: 2564 kJ / 613 kcal
Eiweiß: 24.28 g
Kohlenhydrate: 5.99 g
Fett: 54.72 g
Ballaststoffe: 3.12 g